耐高温耐酸α-淀粉酶MAX HPA
产品简介
福大百特耐高温耐酸α-淀粉酶MAX HPA 是采用地衣芽菌( Bacillus licheniformis)优良菌种，经液体深层发酵精制而成。本产品具有高效、耐热的优良性能。
应用领域
主要应用于酒精、啤酒、味精、食品酿造、有机酸等以淀粉质为原料的发酵行业、淀粉糖加工行业等
产品特性
外观：棕褐色液体
活力：40,000U/mL
比重: 1.10-1.20g/mL
有效温度: 60-110°C
最适pH范围: 5.8-6.5; 有效pH范围: 5.5-7.0
酶活力测定方法及酶活力定义按照GB 8275进行
使用说明
★啤酒生产：酶用量按0.15kg/t(干物质)添加，辅料与水混合均匀，一次性加入，迅速升温，在95-97°C，
保温30分钟左右。
★酒精生产：酶用量按0.15kg/t( 干物质)添加，pH6.0-6.2，搅拌均匀后用泵送入蒸煮锅或连续蒸煮加热器，100±5°C，保温100分钟，冷却后糖化。
★味精、淀粉糖生产：酶用量按0.3kg/t( 干物质)添加， pH6.0-6.2，间隔液化，在液化罐中可迅速升温至100±5°C，保温30分钟; 喷射液化，喷射温度可在107-108°C左右，并在95°C保温60-120分钟。
★其它工业：一般控制加酶量0.15-0.2kg/t ( 干物质)，钙离子浓度50-70ppm。
贮存&稳定性
低温下贮存，避免阳光直射。在4-10°C的储存条件下，保质期不低于12个月。
产品包装
28kg塑料桶包装，也可以提供其他形式的包装。
劳动保护
本品无毒无害，如不慎溅到手上或眼中，及时用清水冲洗15分钟以上。必要时请医疗协助。
技术服务
使用产品过程中有任何问题可与我司技术部联系。
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木聚糖酶FB-X15
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